В Украине провели масштабную проверку качества сливочного масла



В частности, из 29 проверенных марок только 9 оказались настоящим сливочным маслом, 20 образцов – подделкой, свидетельствуют результаты исследования Центра экспертиз «Тест», передает obozrevatel.com.

Для проверки масло покупали в разных регионах Украины и по различной цене: от 15 до 40 гривен за пачку в 200 грамм. Согласно итогам исследования, в отношении стоимости и качества сливочного масла прослеживается четкая тенденция: чем оно дешевле, тем больше вероятность купить фальсификат.

Настоящее масло:

1. «Волошкове поле»2. «Галичина»3. «Здорово»4. «Молокія»5. «Полтавський смак»6. «Попільнянське»7. «Радимо»8. «Чертков» (развесное)9. «Харківське»

Фальсификат:

  1. 3+3 корови»
  2. «Апрель»
  3. «Богодухівський молзавод»
  4. «Брест Литовск»
  5. «Воложинское»
  6. «Всесмак»
  7. «Гомель-продукт»
  8. «Метелик»
  9. «Миколаївмолпром»
  10. «Нота смаку»
  11. «Пан коцький»
  12. «Подільське»
  13. «Поліська сироварня»
  14. «ПП Матвиенко О.В»
  15. «Самбірське»
  16. «Сіверянка»
  17. «Справжнє» (Турківський маслозавод)
  18. «Староконстантиновский молочный завод»
  19. «Токмак-Молоко»
  20. «Традиційне» (Рихальский завод сухого молока)

По словам экспертов, молочный жир – самый дорогой компонент, поэтому его в масле заменяют другим. Это могут быть:

  • пальмовое и кокосовое масло, поскольку при комнатной температуре они не жидкие, а твердые;
  • маргарин и гидрогенизированные жиры;
  • животные жиры;
  • смеси их перечисленных компонентов.

При этом по законодательству Украины добавлять какие-либо жиры, кроме молочного в сливочное масло нельзя. Если продукт выпускается с другими жирами, то это уже спред или маргарин в зависимости от их количества.

Эксперты также объяснили, как купить настоящее сливочное масло:

  • приобретать продукцию крупных, известных брендов, которые широко представлены в торговой сети;
  • обращать внимание на цену: слишком дешевый продукт не может быть настоящим;
  • покупать продукцию в супермаркете, магазине, где можно получить чек и потом предъявлять претензии;
  • обращать внимание на консистенцию продукта: если масло из холодильника и тем более морозильной камеры мягкое, то это либо фальсификат, либо продукт, который хранят неправильно;
  • не покупать сливочное масло в местах стихийной торговли.


Джерело статті: “http://nashreporter.com/medicine/our-health/v-ukraine-proveli-masshtabnuyu-proverku-kachestva-slivochnogo-masla/”